Innehåll

VETEMJÖL, vatten, RÅGMJÖL, russin 5,5%, VÖRT/VØRT (av KORN/BYGG) 4,5%, jäst/gjær, sirap, VETEGLUTEN, torkad surdeg av VETE, salt, vegetabiliskt fett och olja (palm, raps), pomerans, emulgeringsmedel (E472e), kanel, nejlikor, ingefära, arom, mjölbehandlingsmedel (E300). Kan innehålla spår av mjölk, valnötter.

Förvaring och hantering

Förvaras vid -18°C eller kallare.

Tina över natten i kylrum (ca 4°C) eller 2-3 timmar i rumstemperatur. Jäs ca 60 min i jässkåp (35-37°C, ca 70% fuktighet). Värm ugnen till 220°C. Ställ in brödet och tillför ca 1 sek ånga/damp per plåt som ska bakas. Sänk temperaturen till 180°-200° och grädda i 23-26 min. OBS! Gräddningstider och temperatur är riktvärden beroende på ugn.