Recept & inspiration

Rödbetshummus, böngroddar, solroskärnor och fetaost

Gör så här

Lägg ingredienserna till rödbetshummusen i en matberedare och mixa till en grynig röra. Smaka av med salt. Lägg hummusen på underdelarna. Lägg på lite sallad, böngroddar och smula över fetaosten. (Ringla gärna lite extra olivoljan över smörgåsarna). Lägg på locken.

Ingredienser

Bonjour Chia ciabatta, 4 st delade
150 g fetaost, smulad
3 msk solroskärnor
Valfri sallad och böngroddar
(olivolja)

Rödbetshummus
120 g kokta kikärter
70 g kokta rödbetor
1 ½ msk god olivolja
1 vitlöksklyfta, hackade
1 msk tahini
½ msk pressad citronjuice
Salt